Мы все с вами каждый день сталкиваемся с настоящей русской едой, по крайней мере, наша редакция надеется на это! Ведь, как говорится, где родился, там и пригодился, а в случае с едой можно перефразировать: ешь по большей части ту еду, которая является традиционной для того места, где ты живёшь! В зарубежных странах нашу кухню очень любят и активно интересуются нашим с вами бытом. Но нам самим наш быт известен, как и традиции, но ещё раз вспомнить о том, кто мы есть исконно – не повредит! Поехали!
История русской кухни сложилась благодаря климату и природным условиям нашей страны, это универсальное правило, но если говорить в целом, то наши предки приспосабливались к суровому климату, оттого и много заготовок, солений и заквасок. Потому что урожай собирался редко, а не круглогодично, как в солнечных странах. Религия всегда играла значительную роль в жизни России, и она самым прямым образом оказала влияние на кухню нашей страны. Как думаете, сколько дней в году длится пост в Православии? Ответ достаточно удивителен. Более 200 дней. И в эти дни было запрещено есть мясо. Понимаете? Как тут не углубиться в вегетарианские премудрости? Вот поэтому-то у нас всегда в чести были каши (о, сколько у нас каш, больше, чем где бы то ни было!), овощи, фрукты, грибы и рыба. Отдельным словом стоит упомянуть о хлебе. Насколько важную роль он играет в нашей еде! Пирожки, пироги, хлеб в прикуску, хлеб с маслом, с сахаром… Хлеб – всему голова, так ведь говорили ранее! Да ещё и ржаной – наше достояние!
Застолья, посиделки, пиры – вот ведь основа торжественной русской трапезы! Чтобы было много всего, очень много! А ещё супы! Как много их у нас! Щи, борщ, окрошка, уха… Невозможно не влюбиться в эти блюда. Мы издавна много едим на завтрак, и не отказываем себе в обеде и ужине. Но в то же время меню достаточно сбалансированное и очень полезное для здоровья! И мы все уже давно ценители своей кухни, просто нужно лишь об этом не забывать!
Читайте нас далее, «Проект 16» надолго с вами! Ищите другие каналы на Дзене с отметкой Проект 16. У нас много интересных и важных тем! Будем рады обратной связи в комментариях, и не забывайте оценивать наши усилия и подписываться на наши каналы! До скорого, пока!
Вам будет интересно почитать наши недавние материалы:
Искусство есть и готовить
Знакомая каждому итальянская кухня
Утончённая и элегантная французская кухня
Известная и загадочная японская кухня