Как быстро приготовить пирог с кабачками и творогом

Такой пирог-галета с кабачками – настоящая находка в летний сезон. Готовить его быстро просто, получается вкусно и вполне может заменить ужин, да что там говорить, даже обед. Идея универсальна, начинку можно видоизменять, что-то убавлять, что-то прибавлять. Включайте фантазию и будет вам счастье.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Рецепт быстрого пирога с кабачками

Тесто

Насыпать в блендер муку, соль и разрыхлитель для теста. Перемешать.

Добавить к муке 100 г подмороженного сливочного масла. Перемешать все в крошку.

Добавить холодное сливочное масло

Сюда же добавить 100 г творога. У меня домашний творог.

Перемешивать, пока тесто не начнет собираться в ком.

Если тесто очень сухое можно добавить 1 столовую ложку холодной воды.

Окончательно слепить тесто руками.

Тесто с добавкой цельнозерновой муки

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Готовое тесто убрать в холодильник

Начинка из кабачков

Нарезать кабачки тонкими кольцами.

Если кабачки старые их нужно очистить и натереть на терке.

Сложить нарезанные кабачки в дуршлаг и посолить.

Молодые кабачки

Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.

Для начинки подходит творог или какой-либо сыр.

Я смешала творог с брынзой. Добавить свежую зелень, измельченный укроп.

Творог, брынза и измельченный укроп.

Включить духовку и разогреть до 180°С - 190°С градусов.

Достать тесто и раскатать его на пергаменте, от центра к краям.

Толщина примерно 2-3 мл.

Распределить сыр или творог.

Кабачки выложить на бумажное полотенце и потом разложить по поверхности.

Когда вся начинка уложена нужно поднять у теста края.

Этот базовый рецепт можно разнообразить, например уложить сверху тонкий слой помидоров.

Постарайтесь не делать разрывов чтобы начинка не потекла.

Смазать сверху галету смесью сметаны и яичного желтка.

Поставить пирог в духовку примерно на 35 минут, нужно чтобы он хорошо подрумянился.

Галета готова, посмотрите какая красота.

Дать ей немного остыть после этого можно разрезать.

Я желаю вам приятного аппетита!

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

Пирог галета с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука 200 г

творог 100 г

масло сливочное 100 г

соль 1/3 ч.л.

разрыхлитель 1/3 ч.л.

кабачки ~ 500 г

брынза, моцарелла, творог 200 г

укроп 20 г

сметана 1 ст.л.

яичный желток (по желанию)

Если вам понравился рецепт, поднимайте палец вверх и делитесь с друзьями в социальных сетях.