Здравствуйте!
В этом обзоре рассмотрим консервы компании "Yamal Product" под маркой "Легенда Ямала". Под этой маркой компания выпускает консервы из пресноводной рыбы обитающей в северных реках России. Ассортимент у них очень большой, есть консервы из ряпушки, сырка, чира, муксуна, налима,щуки, язя в различных вариантах приготовления.
Я же, сегодня буду пробовать пыжьяна в желе. Куплены консервы в Перекрестке по акции за 69 рублей. Цена без скидки - 129 рублей.
Информация с Википедии.
Пыжья́н, или сибирский сиг(Coregonus pidschian) — вид лучепёрых рыб рода сигов, семейства лососёвых, обитает в водоёмах европейского Севера и Сибири. Длина тела до 55 см; масса до 2 кг; сезон добычи: с весны до осени.
Баночку приятно взять в руки, оформлена этикетка современно, со вкусом.
Краткая информация с этикетки.
Пыжьян в желе.
Состав: рыба, желе( вода питьевая, сахар, соль, агар-агар пищевой( желирующий агент), 80% уксусная кислота,перец черный, перец душистый, лист лавровый.
Пищевая ценность - 91 ккал.
Масса нетто - 240 грамм.
Масса рыбы - 180 грамм.
Срок хранения - 2 года.
Изготовлено по ГОСТ 7455-2013.
Изготовитель: ООО "Салехардский комбинат", Россия, ЯНАО, Тюменская область, г. Салехард.
Пора вскрывать.
Под тонким слоем прозрачного желе видны куски рыбы плотно набитые в банку.
250 грамм, с этим все в порядке. На 10 грамм даже больше нормы.
Желе очень плотное, содержимое банки пришлось выковыривать вилкой. Рыба же мягкая, куски легко разваливались на части.
Рыба приятного розоватового цвета.
К сожалению не удалось сделать фото целых кусков рыбы, при попытках разделить, они легко разламывались на кусочки. Но, не считаю это недостатком консерв, рыба очень нежная, кости практически не ощущаются.
Я впервые пробую сига, да и к тому же консервированного, как мне показалось вкусом он больше всего напоминает судака или окуня. Рыба очень вкусная и ароматная. Правда мне сначала показалось что мало соли, но это скорее дело привычки, обычно консервы из рыбы очень соленые. Распробовав понял - соли и специй в самый раз, они совершенно не перебивают вкус самой рыбы. В общем - первоклассные консервы, мне они очень понравились. Конечно, я не куплю их за полную стоимость, но если снова наткнусь на акцию, обязательно приобрету ещё.
На канале уже есть обзор на консервы от Легенды Ямала, посмотреть его Вы можете по ссылке - "Легенда Ямала". Язь натуральный с добавлением масла.