В данном цикле статей мы поделимся с вами самыми интересными советами от профессиональных шеф-поваров, которые известны во всём мире!
Совет первый: "Чтобы весенний шашлык не горел, а угли не воспламенялись"
1) Шампуры с мясом должны плотно стоять друг к другу, потому что именно так создаётся правильная конвекция воздуха, которая позволяет шашлыку не гореть, потому как прогревается он равномерно.
2) Угли же в таком положении не начинают гореть из-за того, что нет лишнего притока воздуха. Бинго!
Совет второй: "О том, как приготовить сочную утиную грудку"
Для этого нехитрого блюда существует очень большой хитрый секрет.
1) Сначала надрежьте кожу на утиной грудке
2) Слегка обжарьте со всех сторон, затем положите запекаться именно на сторону с кожей
3) В конце запекания переверните грудку и доведите приготовление до конца. Именно так сок, что скопился под кожей, пропитает мясо в конце запекания, так оно станет очень сочным.
Совет третий: "Как исключить из блюд соль, но не нести моральных потерь?"
1) Поможет лимонный сок. Именно он поможет своей кислотностью усилить вкус блюд, а также заменит многие специи, если вы придерживаетесь бессолевой диеты.
Обязательно подписывайтесь на канал и ставьте лайки!
Удачи вам в ваших успехах на кухне!
До скорого!
