Сегодня я не пошел за грибами. По целому ряду уважительных причин. Во-первых, устал от недели грибного безумия. Во-вторых, накопились дела по саду. В-третьих, наконец, грибы некуда складывать. На всех сковородках - жареные, во всех кастрюлях маринованные, во всех тазах вымачиваются. День и ночь гудит сушильная машина. Научными поганками забит весь ноут, зимы не хватит разобрать. В общем, не пошел. Внял скучному голосу рассудка.
И тогда грибы пришли сами.
Под воротами - буйная поросль лугового опенка. Нет, это уже не тот иссушенный негниючник, что был в начале лета. Это целый суповой набор.
Под молодой березой - строй подосиновиков. Не робкие "карандашики", а грозные фаллоимитаторы. Надо брать, а то неприлично выращивать у себя на участке такое. Вдруг дети увидят.
Хотите поганок? Их есть у меня. На тропинке к сортиру высыпала белая островерхая мелюзга. Волоконница земляная. Белая разновидность, нет у меня такой. Чуть поодаль - свежая розовая лаковица (Laccaria laccata). Б-г весть какая редкость, но шансом сделать хороший снимок этого распространенного до навязчивости гриба грех не воспользоваться. В лесу и поле вечно не до него. За северной калиткой - какие-то непонятные лепиоты. Снять, взять образец и как-нибудь, долгим осенним вечером, попытаться определить с точностью до вида...
Не хотите поганок? Да и не надо. Вот елки, которые я лично сажал (ну, помогал сажать) сорок лет назад. Вымахали до неба. А под елками у нас... Под елками у нас свежие, отборные еловые рыжики. Блестящие, без червиночки.
Как раз вчера научили меня на форуме. Кому-то смешно, что можно такого не знать, а я не знал, как-то за целую жизнь не удостоился этого знания. Просто взять свежие рыжики, очистить от грязи, посолить, положить под гнет... Ничего не надо - грибы да соль. Рыжики всё сделают сами. Через час-другой, когда емкость до верху наполнится соком, убрать на холод. Или даже не убирать. Сразу есть.
Вот как я сейчас ем. Кажется, нет ничего вкуснее "двухчасового" рыжика.
И ведь за грибами не ходил. Обещал жене сегодня не ходить - и не ходил никуда сегодня. Я же не виноват, что они сами ко мне пришли?
Гриб - это судьба.
Люди ходят за грибами, грибы ходят за людьми. Главное - не разминуться. Поэтому подписывайтесь, ставьте лайки, выражайтесь в комментах, всё как всегда.