Наблюдая лабораторных животных, ученые заметили интересный феномен - чем меньше животных кормили, тем дольше они жили и меньше болели. На сегодняшний день, более двух тысяч исследований подтвердили эффективность ограничения калорий у самых разных видов, начиная с дрожжей, фруктовых мушек, червей, мышей и заканчивая приматами. Однако, целесообразность ограничения калорий у людей все еще под вопросом. Но, впрочем, обо всем по порядку.
Разумеется, подобное ограничение калорий подразумевает не только снижение потребляемой пищи, но и поступление в организм достаточного количества витаминов, минералов и других жизненно необходимых питательных веществ. Продолжительность жизни у животных, которые содержались на сбалансированном питании и получали калорий на 30-40% меньше нормы, значительно увеличивалась (иногда в 2 раза!!!). Их когнитивные функции и работа сердечно-сосудистой системы были заметно лучше по сравнению с их собратьями, которые оставались на обычном питании, снижался риск онкологических и других возрастных заболеваний.
Ограничение калорий задерживало почти все возрастные изменения у мышей. Однако, у обезьян результаты были более противоречивы. Одни исследования показали, что ограничение калорий действительно продлевало жизнь у обезьян, другие же ничего подобного не наблюдали.
Изначально, ученые исключали проведение подобных экспериментов на людях по этическим и другим соображениям. Во-первых, представлялось не совсем правильным долгое время держать большую группу людей впроголодь, не зная наверняка как это отразится на их здоровье. Во-вторых, для чистоты эксперимента эти люди должны были жить в лаборатории, что просто не реально. В-третьих, учёные просто не верили, что найдется достаточное количество добровольцев.
Прежде всего к подобным экспериментам нельзя было допускать людей моложе 21 года и женщин репродуктивного возраста, потому что недоедание могло негативно сказаться на их организме. Кроме того, перед проведением эксперимента ученые были бы обязаны предупредить участников о возможных рисках, таких как снижение либидо, временная бесплодие, перепады настроения, истончение костей, ослабление мышц и недостаток энергии.
Однако такие добровольцы нашлись. Мало того, в 1994 они основали Международное Общество Ограничения Калорий, которое на данный момент насчитывает несколько тысяч членов. Ссылка на их сайт - в конце статьи. Сайт, к сожалению, только на английском.
Среди основателей общества - Рой Уолфорд, американский врач и ученый, который одним из первых обнаружил эффект ограничения калорий на лабораторных мышах. После многих лет экспериментов и исследований доктор Уолфорд разработал низкокалорийную диету с высоким содержанием питательных веществ. Снижение калорий по этой программе происходит постепенно, со временем достигая той точки метаболической эффективности, которая обеспечивает максимальное здоровье и продолжительность жизни. Исследования, в которых принимали участие члены Общества Ограничения Калорий, действительно продемонстрировали, что эта диета может значительно замедлить процесс старения у человека.
Сравнительные данные членов Общества Ограничения Калорий и их ровесников, практикующих обычный режим питания, показали, что ограничение калорий снижает в крови уровень холестерина, липидов, сахара, и инсулина. Тем самым, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. При среднем возрасте 51 год, среднее кровяное давление у членов общества было идеальным даже для 20-летних - 100/60. Значительно ниже был уровень хронического воспаления, а сердце и щитовидная железа работали заметно лучше (источник).
Данные о благоприятном влиянии ограничения калорий на продолжительность человеческой жизни подтверждают и эксперименты, которые ставила над человечеством сама жизнь. В бедных странах третьего мира люди до сих пор голодают. Однако, эти случаи не подходят для оценки эффекта ограничения калорий, поскольку вызваны бедностью и характеризуются дефицитом необходимых питательных веществ. В результате люди умирают в сравнительно молодом возрасте.
Старшее поколение жителей острова Окинавы стало одним из исключений из этой схемы. Во время войны на острове начался жестокий голод. Однако, хотя еды было мало, качество еды было высоким - с преобладанием овощей, бобовых и рыбы. По состоянию на 2000 год, Окинава насчитывала больше долгожителей, достигших столетнего возраста (в расчете на каждые 100 000 человек), чем какое-либо другое место в мире. Таким образом, долгожители острова Окинавы приводятся в качестве доказательства, что ограничение калорий может замедлять старение у людей.
Но все ли так хорошо? Ведь известно, что все имеет свою цену. Я уже описывала побочные эффекты этого метода для подопытных животных, которые были тщедушными и низкорослыми, и страдали бесплодностью и нарушенным теплообменом. Для человека же первое и самое очевидное ограничение - далеко не все готовы жить впроголодь. Более того, нет никаких свидетельств, что этот способ может увеличить максимальную продолжительность человеческой жизни. Хотя процент пожилых людей на Окинаве выше, чем где-либо еще, самые старые люди на Окинаве не старше, чем самые старые люди в других частях мира, которые никогда не ограничивали свои калории. И, конечно же, мы еще не знаем всех возможных побочных эффектов этого метода.
Также у меня плохие новости для тех, кто интересуется омоложением кожи. Многие члены Общества по ограничению потребления калорий ведут активную жизнь в возрасте 100 лет. Но ни один из этих людей не выглядит молодо. Их кожа отнюдь не гладкая, розовая и упругая, а довольно желтая и морщинистая. На самом деле, практически все члены этого общества выглядят старше своего хронологического возраста. Этот факт, кстати, может объяснить, почему большинство практикующих этот метод - мужчины.
Друзья! Надеюсь на вашу поддержку лайками и комментариями!
P. S. Пожалуйста, помогите мне сделать этот канал более интересным для вас. Поучаствуйте в моем коротком опросе и поделитесь, какие темы вам наиболее интересны. Опрос по ссылке:
https://forms.yandex.ru/u/5d30eaa86b6a5003cabfad0b/
Photo by Bru-nO
Ссылка на сайт Общества Ограничения Калорий: https://www.crsociety.org