Любители Италии, сегодня изучаем диковинки на полках местных магазинов. Что охотно покупают итальянцы, а русскому человеку может показаться странным или даже противным?
Рассол от анчоусов
Анчоусы широко используются в итальянской кухне. Особенно популярны они в южных регионах. Рыбка стоит недорого, её можно засаливать и долго хранить. Но используют на кухне не только саму рыбу, но и... "рассол" из-под неё. Такой соус долго настаивают и фильтруют, а затем используют в качестве заправки к пасте. Говорят, рецепт был известен еще древним римлянам.
Ботва репы
Итальянцы обожают зелень. Особенно зимой на местных столах можно увидеть тушеный шпинат, мангольд, брокколи, цикорий и... ботву от репы. Её подают как с пастой, так и в качестве самостоятельного гарнира к мясу. Летом можно найти в магазинах вот такой консервированный вариант.
Тёртая икра
Любите бутербродики с красной икрой? Итальянцы с икрой поступают по-другому. Берут икру тунца, солят её, сушат, перетирают. После её можно сыпать на пасту, пиццу или использовать для приготовления изысканных закусок.
Зелёные помидоры
Каждый раз, когда я вижу это безобразие в магазине, мне хочется кричать: "Кам он, ребята, верните помидоры на куст!" А итальянцы уверены, что для салата нужно использовать только вот такие зеленые плоды. Красные, спелые помидоры, с их точки зрения, подходят для соусов и домашних заготовок. Вы бы купили такие зелёненькие??
Пончики с водорослями
Не каждый турист знает о существовании такой закуски. Зато южные итальянцы её обожают. Маленькие соленые пончики жарят во фритюре и подают горячими. Можно подумать, что в тесто добавили петрушку или рукколу, но на самом деле - это водоросли! При всей странности попробовать такое блюдо стоит, а найти его можно даже в обычном магазине.
Отважились бы купить что-то из вышеперечисленного?
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и >>>ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ<<<, если хотите наблюдать за итальянцами вместе со мной!