Мое детство выпало на 90е годы, когда по всей стране ощущался дефицит всех товаров народного потребления: от туалетной бумаги до яблок. Зимой главной едой для нашей семьи была картошка, которую мы выращивали на огромном поле в деревне моей бабушки. Осенью мы выкапывали под 100 мешков, этого хватало на 3 большие семьи с детьми. На закуску у нас обычно было сало, которым нас также снабжала бабушка, либо соленые огурцы с помидорами, которые мы выращивали на собственной даче.
В то время купить в магазине что-либо было очень сложно - почти ничего не продавалось, а за тем, что было на прилавках, приходилось стоять огромную очередь. Помню, как провел два часа в ней, когда мне нужно было купить только булку хлеба.
О качестве тогдашних продуктов тоже можно долго рассказывать, например, когда мне было 7 лет, мама попросила купить меня колбасы, но то, что я принес домой, есть никто не стал - такую невкусную еду из бумаги и субпродуктов невозможно было употреблять в пищу.
Тем, кто вырос позднее, в 2000, уже не понять, как дети 90х радовались хоть малейшему разнообразию в рационе, будь то конфеты, яблоки или ананасы. Последние очень редко попадались в продаже в замороженной виде. До сих пор помню эти прозрачные пакеты с синими надписями, в которых они хранились.
Однажды уже в конце 90х у дочки нашей соседки был день рождения. Нас с сестрой тоже позвали, потому что тогда соседи были практически частью семьи.
Одним из главных блюд на празднике были ломтики ананасов, тарелку с которыми соседка поставила посреди стола. Все дети сразу накинулись на них и тут же съели. Тогда соседка посмеиваясь принесла с кухни еще одну тарелку. Она спросила, как нам они на вкус, но никто не мог ответить - все жевали. И только потом она рассказала моей маме, как ей удалось достать дефицит: она взяла кабачок, нарезала его на тонкие ломки, а потом добавила туда растворимый сок Invite с ананасовый вкусом.
Получилось настолько похоже, что отличить подмену не могли не только дети, но и взрослые. Надеюсь этот рецепт больше никому и никогда не пригодится.