Традиция запивать еду сложилась очень давно. Вероятно, наши предки таким способом просто утоляли чувство голода при малом количестве пищи. Современные исследования показывают, что запивать пищу большим количеством жидкости не стоит. Причина кроется в нашей физиологии.
Большое количество жидкости будет затруднять процесс пищеварения. Жидкость сильно разбавляет ферменты желудочного сока. Также она ускоряет продвижение еды по пищеварительному тракту. В результате пища не успевает хорошо усвоиться, а это провоцирует хронические недуги желудочно-кишечного тракта.
Небольшое количество жидкости этому повредить не сможет. Поэтому смело запивайте еду 100 мл чашкой кофе ли чая.