Виски, скотч и бурбон — так какая все-таки разница?
В этой тройке главенствует виски. Скотч и бурбон можно назвать его подвидами. Основная разница между крепкими напитками состоит в сравнении по параметрам:
- сырье для перегонки и его подготовка;
- условия хранения/настаивания;
- место производства;
- вкус, аромат.
Скотч — это:
- ячмень (сушеный или копченый на торфяном дыму);
- настаивают в бурбонных (из серого американского дуба) или хересных (из испанского дуба, что дороже) бочках;
- настоящий скотч делается только в Шотландии;
- вкус терпкий, палитра разнообразна: бывает чуть копченый, с нотами орехов или сухофруктов; дымный аромат.
В купажированный скотч иногда добавляют спирт, произведенный не из ячменя.
Бурбон — это:
- кукуруза;
- настаивают в бурбонных бочках (иногда обожженных);
по закону может изготавливаться только в штате Кентукки, США по традиционной технологии;
- вкус мягче в сравнении со скотчем, чаще сладковатый с ванильными нотами;
- пьется шотами.
В купажированный бурбон также может быть добавлен спирт, произведенный не из кукурузы.
Поиск юристов по любым вопросам
Виски — это:
- пшеница, рожь, ячмень или кукуруза;
- настаивание в дубовых бочках, обожженных изнутри;
- произведен может быть хоть в Японии, хоть в Австралии, но лучше — в Ирландии;
- очень разноплановый вкус в зависимости от вида: от пикантного торфяного до орехового, цветочного и шоколадного послевкусия.
Дополнительно есть много нюансов, по которым различают виски: количество перегонок, детали процесса настаивания, купажирование, дистилляция, выдержка.