Супы и бульоны
Первые блюда, которые готовятся на наваристых бульонах, тем более с зажаркой на масле, рекомендуется есть как минимум теплыми, поскольку жиры плохо перевариваются в холодном состоянии
Мясные блюда
Мясо – белковый продукт. В холодном виде, попав в желудок, мясо не расщепляется до аминокислот и не усваивается, а начинает вызывать гниение и брожение в кишечнике. А как же буженина, спросите вы? Ее можно подогреть.
Жирные блюда
Колбасные изделия, сало, кремы, сливки и другие продукты с высоким содержанием животных и молочных жиров, при употреблении в холодном виде, очень сложно перевариваются. Как есть крем или сало теплыми, трудно представить. Значит, просто ограничьте эти продукты и не употребляйте их слишком часто. И запивайте их горячим чаем.
Салаты
Комфортная температура для правильного пищеварения еды колеблется в пределах от +15 до +65 градусов. Даже холодный салат, содержащий в качестве заправки масло, майонез или сметану, может вызывать расстройство пищеварения или тяжесть. То есть – достав салат из холодильника, дайте ему немного постоять при комнатной температуре.
Напитки
Любая холодная жидкость, будь то холодная вода, морс или молоко, создает низкую температуру в желудке, что ведет к дискомфортным условиям для пищеварения. Холодные сладкие газированные напитки вредны не только из-за того, что снижается температура пищи и нарушается пищеварение, но и потому, что в холодном виде снижается чувствительность к сахару и человек не контролирует количество выпитого сладкого и отнюдь не полезного газированного напитка.