Семена чиа стали просто незаменимы в жизни людей, которые выбрали зеленый вектор в питании. Этот суперфуд можно добавлять в смузи, каши, выпечку, салаты и многие десерты.
Расскажем вам, как быстро приготовить вкусный джем без сахара и без варки.
Нам понадобятся:
Клубника (малина) - 1 стакан
Семена чиа - 1 ст.л.
Свежевыжатый апельсиновый сок - 2 ч.л.
Мёд натуральный сырой (любой натуральный подсластитель) - по вкусу
Приготовление этого джема займет у вас всего несколько минут, а наслаждаться им сможете несколько дней (хранить в холодильнике до 7 дней). Ягоды можно брать любые, можете сочетать несколько видов ягод и фруктов.
Свежие или замороженные ягоды необходимо размять вилкой либо в блендере. Добавить семена чиа, апельсиновый сок в качестве консерванта и подсластитель. Всю массу необходимо убрать в холодильник на пару часов. Чиа-джем готов! Семена чиа могут разбухать и превосходить свои изначальные объемы в 27 раз. За счет этого, они соединяют все ингредиенты и масса становится похожей на джем, а по вкусу ничем не уступает.
Если ягоды и фрукты оказались достаточно сладкие, подсластитель может и не понадобиться. Промышленные замороженные ягоды и фрукты, как правило, не такие сладкие, как свежие.
Можете добавлять натуральный экстракт ванили и корицу.
Дайте волю фантазии, экспериментируйте и найдете любимое сочетание ягод,фруктов и пряностей. Чиа-джемы можно подавать к блинчикам, сырникам, панкейкам и просто есть ложками:)
Приятного аппетита!