Жизнь у фермера суматошная, хлопотная, плотная, забитая до отказа обязательными и «случайными» делами… Только дойка коров – в 5 утра, в час дня и в восемь вечера отъедает по часу времени. А еще нужно подоить коз, а еще накормить 400 голов птицы, развести обрат с хлебушком для трех телят, подготовить баки с едой для кабанчиков и свиноматок с поросятами, разнести сено коровушкам, козам, кроликам (кстати, всю скотину кормят 2 раза в день). А еще всё убрать…
И это мы не заходили на кухню, где, собственно, без устали и трудится фермер: сепарирует молоко, готовит сметану, творог, ряженку, тушенку, сыры, колбасу, холодцы, сало, масло… и т.д. и т.п.
Поэтому когда поздно вечером я прихожу к Зое, у той, бывает, за целый день маковой росинки во рту не оказывается…
- Да не дрейфь! Сейчас чаи будем гонять с колобками.
Зоя споро достает из холодильника творог, сметану; льёт на сковороду приличное количество «подсолнушного» масла, разогревает его до «мерцания» и в миске за 2-3 минуты замешивает колобки…
0,5 кг творожка,
к нему два яйца,
три столовые ложки сахара,
пол чайной ложки соли,
на кончике ножа ванилин,
300 граммов муки (зависит от влажности творога).
Делает тесто, чтобы не прилипало к рукам. Выкатывает шарики диаметром примерно 3 сантиметра и кидает во фритюр.
Через 10 минут ароматная румяная горка колобков готова. Осталось взять с собой плошку сметаны и идти с фермерской кухни в Зоин домик, где появления хозяйки с нетерпением ждут два малюсеньких йорка и три котенка, которых Зое отдали в церкви. Двум котятам (Рыжему и Мунечке) дети выкололи глаза (мамы завели малышам «живые игрушки»), кот Есаул зряч, но хромает…Зоя, уходя утром, включает питомцам телевизор, чтобы дети не скучали, но они всё равно ждут свою Бабушку… Первый колобок Зоя Валентиновна крошит своим «внучатам»…Вкусно же!
"pkp_observed": 0.0, "sts_include_subdomains": false, "sts_obse�