Дегустировать главное лакомство коренных обитателей будут 10 августа на территории Хакасского республиканского национального музея-заповедника «Казановка».
Талган - единственное блюдо, которое называют золотым (на хакасском языке - «алтын»). Потому и праздник получил название «Алтын ас». Талган считают «драгоценной» едой, помогающей быстро насытиться, восполнить силы и принести пользу здоровью.
- Праздник позволяет не только сохранять традиции наших предков, но и популяризировать талган на территории республики и далеко за ее пределами, - подчеркивают в Министерстве культуры Хакасии.
«Алтын ас» в Хакасии пройдет в седьмой раз. Его гости будут знакомиться с многочисленными рецептами талгана, участвовать в мастер-классах по его приготовлению, пробовать блюда хакасской кухни, участвовать в обрядах и смотреть национальные игры.