Подробно о пользе грибов, а также где и когда их собирать.
Вот и прошли два месяца лета, уже вовсю собирают урожай черной и красной смородины, помидоров и огурцов, малины и яблок, из леса уже приносят ягоду и грибы. Последние несут ведрами, поскольку заморозив, их можно уже зимой использовать при готовке. Уже представили вкус картошечки с грибами, запеченными под сыром? Если нет, то скорее всего потому, что не любите грибы, а зря. Они очень полезны и об этом мы расскажем поподробнее.
Общая справка о грибах
Для начала грибы являются уникальным продуктом, который содержит минимум калорий и максимум пищевой ценности. Еще грибы – единственный растительный источник витамина D. Более того, грибы повышают иммунитет и стимулируют выработку белка, которые способствуют борьбе с вирусом и общему восстановлению после болезни. Грибы – небольшая кладовая витаминов и элементов: цинка, йода, меди, витаминов В1, РР, В2 и А.
Однако увлекаться грибами не стоит, ведь они состоят из хитина, который так же, как и клетчатка не усваивается организмом. И вот тут есть две стороны: с одной – это способствует очищению организма от шлаков и лишнего холестерина, что улучшает работу кишечника, с другой – это затрудняет усвоение витамина Е и приводит к излишнему выведению кальция.
У всего есть сезон
У грибов сезон круглый год, все зависит от полосы и гриба. Для обозначения возьмем среднюю полосу и от нее вы уже сможете оттолкнуться. Первые строчки появляются еще в апреле, а в мае уже появляются весенние опята. На конец мая – начало июня в лесах можно собирать дождевики, подберёзовики и вёшенки.
После до середины июля наступает время белых грибов, подосиновиков, лисичек и маслят. С середины августа и до октября месяца хорошо идут грузди, опята и рыжики. И вплоть до первых морозов наступает сезон зимних опят, они славятся своей уникальной сладостью. Их можно найти на пнях и поваленных деревьях.
В основе грибы растут не на опушках как показано в мультиках, а скрываясь под травой поближе к деревьям и даже где есть немного мха, он оберегает их грибницу от возможности замерзнуть. Только оберегайтесь ядовитых грибов, думаем их вы знаете. Удачи!
Вам нравятся грибы? Пишите в комментариях!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book24