Хочу предложить незамысловатое блюдо, но вкусное и сытное.Применено несколько кулинарных уловок, расширяющих и улучшающих вкус готового продукта.
Первое дело варим кашу булгур 25-30 минут, после этого кашу остужаем.
На топленом масле обжариваем морковь и лук.
После этого смешиваем обжаренный лук и морковь, с двумя видами фарша: куриным и говяжьим, добавляем отваренный булгур.
Добавляем по вкусу соль, сахар, перцы, тмин,и секретный ингредиент-молоко, до нужной вязкости фарша.
Фарш мешаем аккуратно, не разбивая компоненты, создавая красивую,цветную композицию со всеми составляющими.
Обрезаем перцы в районе плодоножки и ложкой вычищаем содержимое.
Фаршем аккуратно начиняем перцы, размещаем в жаровне, добавляем 100 гр. молока и кипяток до 2/3 высоты уложенного перца. доводим до кипения при снятой крышке, накрываем крышкой и тушим 1-1.5 часа до готовности.
Количество ингредиентов зависит от количества перцев, в данном случае на 15 перцев--250 гр.говяжьего фарша и 500 гр.куриного, все остальное по вкусу.
Приятно и с удовольствием кушать.
Если Вам интересны мои публикации, вызывают у Вас чувства одобрения и сопричастности, не сочтите за труд - поставьте палец вверх и подпишитесь на канал—тогда они будут появляться в Вашей ленте новостей. Спасибо за доброе внимание!