Простокваша(кефир)
Сода (разрыхлитель)
Соль
Мука
В миску наливаем простоквашу не подогреваем, прямо из холодильника.
Всыпаем соду. Хорошо размешать и дать постоять пару минут. Добавляем соль, постепенно, в несколько приёмов всыпаем муку, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто готово! Пусть отдохнёт минут 5.
На толстостенной сковороде (желательно), можно и на обычной на среднем огне в достаточном количестве растительного масла жарим оладьи.
Получаются пышные, красивые и невероятно вкусные.
Готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!