Микроволновая печь, которая была изобретена после Второй мировой войны, произвела революцию в приготовлении пищи, нагревая пищу за считанные секунды.
Теперь эксперты говорят, что кухня готова к еще одному переосмыслению. Следующая волна будет стимулироваться интеллектуальными приборами, голосовыми технологиями и 3D-принтерами.
Whirlpool ( WHR ) уже дразнил концепцию умной кухни. Он включает в себя сенсорные экраны, которые заполняют рецепты от Pinterest, холодильник, который напоминает вам, когда у вас мало молока, и возможность разогревать еду, например, тарелку супа, размещая ее в любом месте на прилавке, благодаря датчикам обнаружения.
Хотя до полностью подключенной кухни нам еще не менее 10–15 лет, большая часть этой технологии уже существует. Самая большая проблема - заставить устройства, созданные разными компаниями, общаться.
Зои Ливитт, старший аналитик по розничным и потребительским товарам в исследовательской фирме CB Insights, рассказала CNN Tech, что будущее кухни сводится к одному ингредиенту: данным.
«Следующее поколение подключенных устройств сможет сделать данные действенными», - сказала она.
Например,шкафы могут включать сенсорные датчики, которые отслеживают, какую еду вы берете. Со временем на кухне можно будет подсчитать, сколько калорий вы едите каждый день.
«Эти данные также могут быть переданы в продуктовые магазины для поддержки автоматической доставки или алгоритмов, предсказывающих, что вам может понравиться новый продукт», - сказал Ливитт.
Холодильник
Холодильник уже становится центром связи для умных продуктов на кухне.
Умный холодильник Samsung Family Hub (3300 долл. США) имеет сенсорный экран HD, который можно использовать для поиска в Интернете, воспроизведения музыки или покупки продуктов. Внутри две камеры позволяют увидеть, какие элементы необходимо заменить - вы можете открыть соответствующее приложение в магазине, чтобы просмотреть отснятый материал на вашем смартфоне.
Но мощность холодильника увеличивается, когда он общается с другими приборами. По словам Ребекки Чесни (Rebecca Chesney), директора по исследованиям в лаборатории Food Futures Института будущего, это означает, что теоретически блендер может загружать рецепты из Интернета на основе того, какие продукты у вас есть в наличии.
«Холодильник может проверить, что [внутри], а затем переупорядочить то, что нужно, чтобы вы могли приготовить этот коктейль на следующее утро», - сказал Чесни.
Другие технологические компании тоже присматриваются к холодильнику. Amazon ( AMZN )подала патентную заявку на интеллектуальный холодильник с датчиками, которые определяют, испортились ли предметы. Push-уведомление будет отправлено на ваш смартфон.
По словам Ливитта, хотя приложение может показаться странным шагом для Amazon, оно может послужить новым способом сбора данных и автоматической доставки новых продуктов потребителям.
Amazon, в частности, сделала шаг в дом с помощью подключенных продуктов, таких как интеллектуальные колонки Echo и кнопки Dash, что позволяет пользователям изменять порядок вещей, таких как стиральный порошок и туалетная бумага, нажимая физическую кнопку.
Дроны также могут играть важную роль в доставке предметов, включая еду. В этом году Amazon получил патенты на различные беспилотные проекты, например, на специальную этикетку со встроенным парашютом для доставки.
Ливитт считает, что беспилотники могут доставить продукты через специальные кухонные окна и даже положить вещи в холодильник для вас.
«[Возможно, мы могли видеть] холодильники, установленные перед« люками », и беспилотники могли сдавать продукты прямо в холодильник через люк», - сказала она
