К фаршированному болгарскому перцу мы, наверное, привыкли уже все. Мало кого удивишь фаршированными кабачками, помидорами или баклажанами.
Но это далеко не все овощи, которые можно приготовить с начинкой. Если вы в раздумьях чего бы еще такого нафаршировать, попробуйте один из этих рецептов.
Для начинки я выбрала курицу, но это не обязательно. Вы можете использовать любое другое мясо или же сделать начинку из рыбы, сыра и зелени, просто овощную. Словом, все что вам покажется вкусным.
Тыква фаршированная куриным филе в сметане
Для этого рецепта тыкву можно взять любую. Большую для всей семьи или же наоборот маленькую, чтобы подать каждому порционно.
В рецепте я напишу то количество продуктов, которое обычно уходит у меня, но вы можете менять пропорции по собственному желанию.
Вам понадобится:
Для начала тыкву нужно превратить в посуду для запекания. Нет, не с помощью феи-крестной и волшебной палочки. С помощью обычного ножа и, если тыква сильно упертая, волшебных слов.
Вам нужно срезать верхушку с хвостиком, вытащить семечки и немного мякоти, чтобы в итоге получился горшочек.
Затем его нужно обмазать растительным маслом внутри и снаружи, посолить, обсыпать специями и поставить в духовку при температуре 180 С минут на 30-40.
Готовность можно проверить по шкуре, если она стала мягкой, значит тыква готова для фарширования.
С начинкой все просто. Филе, нарезанное кусочками, нужно обжарить на сковороде с овощами, добавить зелень, не забыть про соль и специи. В финале добавить сметаны и потушить минут 10, до полуготовности.
Если вы по каким-то причинам не едите жареное, тогда просто потушите начинку в сметане.
Готовое филе сложите в середину тыквы. Закройте крышечкой, замотайте в фольгу и отправьте обратно в духовку, до готовности. Температура 180 С, время около 40 минут.
Морковь фаршированная мясом, сыром и ароматными травами
Для этого рецепта вам нужно будет поискать крупную морковь. Такую будет намного легче использовать.
При желании этот же рецепт можно использовать для фаршированной свеклы.
Вам понадобится
Морковь почистить и разрезать поперек на 3-4 части. У вас должны получиться эдакие пеньки высотой примерно по 5-6 см.
Их нужно полить растительным маслом, обсыпать соль и специями и отправить в духовку. При температуре 180 С у меня ушло примерно 15 минут.
Если запекать у вас нет времени и желания, морковь можно просто отварить. Она не должна полностью приготовиться, но должна стать достаточно мягкой, чтобы вам было легко вытащить из неё серединку.
Для начинки фарш смешайте с зеленью, солью, специями и сыром. Сыр лучше потереть на мелкой терке.
Начините бочонки из моркови, сверху посыпьте сыром и зеленью и поставьте в духовку. Температура как обычно, время минут 30, пока не приготовится фарш.
Если вы не любитель сырных корочек, то морковку лучше накрыть фольгой или пергаментом. Тогда сыр расплавиться, но сильно не запечется.
Лук фаршированный мясом со специями
Лук для этого блюда можно брать любой.
Если любите остроту, то подойдет обычный, репчатый. Если предпочитаете более нежный вариант – то лучше взять сладкий ялтинский. Главное, чтобы сама луковица была достаточно большой.
Вам нужно
При желании такой фаршированный лук можно приготовить на решетке гриля. Будет еще вкуснее. Любители сытных блюд могут заменить курицу говяжьим, свиным или же бараньим фаршем.
Луковицы нужно почистить и вынуть или вырезать серединку. У вас должны остаться стенки толщиной чуть меньше сантиметра. Луковицы нужно полить маслом, посолить и добавить приправы.
Для начинки смешайте фарш с травами, не забудьте про соль, и начините луковицы. Затем каждую заверните в фольгу и запекайте при температуре 180С примерно 40 минут.
***************************************************************************
Еще немного вкусных рецептов с фаршированными овощами:
Рецепт баклажан, от которых, по легенде, можно в обморок упасть.
Как я экспериментировала с фаршированным перцем и что из этого вышло.
Лодочки из кабачков с овощами и ароматными травами, запеченные под сырной корочкой.
***************************************************************************
Какой из рецептов вам понравился больше всего?
Делитесь впечатлениями в комментариях и не забудьте подписаться на канал.