Такое блюдо могло появиться только в России. Иностранцы морщат лицо, когда слышат, какие ингредиенты входят в состав этого супа. Для них это и не суп вовсе, а салат. Кто-то не может даже одной ложки попробовать, а мы уплетаем за обе щеки.
Да, мы про окрошку.
Время приготовления: 20 минут.
Пищевая ценность: 50,3 ккал, 4,02 г белков, 1,02 г жиров, 5,58 г углеводов.
Что необходимо:
— куриное филе 200 г;
— огурцы 2 шт.;
— яйца 2-3 шт.;
— картофель 3 шт.;
— зеленый лук 1 пучок;
— соль 1 ч.л.;
— редис 10 шт.;
— укроп 1 пучок;
— майонез по вкусу;
— горчица 1,5 ч.л.;
— белый квас 700 мл.
Как:
1. Картофель тщательно помойте и сварите прямо в кожуре. Так он не разварится.
2. Яйца тоже необходимо отварить в чуть подсоленной воде.
3. Куриное филе можете отварить или обжарить на сухой сковороде.
4. Нарежьте на маленькие кубики огурцы, редис, куриное филе.
5. Лук и укроп мелко порубите.
6. Картофель с яйцами остудите в холодной воде. Очистите от скорлупы и кожуры. Тоже нарежьте мелкими кубиками. Чтобы долго не мучиться и не кромсать все ножом, можно использовать специальную яйцерезку. Через нее можно пропускать все мягкие ингредиенты для окрошки.
7. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Добавьте горчицу, майонез, соль и залейте все квасом.