Моя семья очень любит творожную запеканку на завтрак. Она хороша и теплая и холодная. Обычно готовлю ее на несколько дней. Вкусный и полезный завтрак без лишних хлопот по утрам ... достал, разогрел и готово!
Для приготовления нам потребуется:
Творог - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1/2 ст.
Соль - щепотка
Манная крупа - 1,5 ст.л.
Ванилин
Масло сливочное для смазывания формы - 1 ст.л.
Начнем готовить :)
Я буду готовить на большую семью из расчета 1,5 кг. творога, т. е. три порции. Но Вы можете приготовить как в рецепте.
В чашу складываем наши приготовленные ингредиенты: творог, яйца, сахар, соль, ванилин.
Хорошо пробиваем все погружным блендером. Чем дольше пробивать, тем нежнее и однороднее получается масса.
Добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем лопаткой. Оставляем нашу массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Форму смазываем сливочным маслом.
Выкладываем нашу массу в форму. Разравниваем поверхность лопаткой. Можно немного постучать формой по столу, для того, чтобы наша масса распределилась равномерно.
Можно сделать на поверхности рисунок с помощью вилки, после выпечки он сохранится.
Свою запеканку я выпекаю как "Чиз-кейк". Ставлю форму с массой на противень и заливаю в противень воду. Можно запекать обычным способом, тогда получится корочка. Моя дочь не любит корочки, поэтому я готовлю на водяной бане.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем запеканку 1 час. Смотрите по Вашей духовке. Многое зависит и от количества. Свою запеканку (3 нормы) я пеку 1,5 часа.
Запеканка готова, если в центре она схватилась и не берется на палец.
Выключаем духовку, достаем и даем остыть в форме. Я обычно пеку с вечера. Утром она потрясающая ... вкусная, нежная и ароматная...ммм
Можно звать всех завтракать :)) Со сметаной и ягодами это очень вкусно.
Спасибо, что дочитали до конца. Если Вам понравился рецепт подписывайтесь, ставьте лайки, будем готовить еще :)