Простое и при этом невероятно вкусное и сытное блюдо кабардино-балкарской кухни, курица по-кабардински или Гедлибже. Блюдо представляет собой кусочки курицы, тушеные в сметанном соусе с большим количеством лука.
Ингредиенты
- Курица
- Лук
- Сметана
- 1 ст. лож муки
- Вода
- Соль
- Перец
- Масло подсолн
- Зелень
- Можно чеснок, но у нас ребёнок его не ест
Начинаем с того, что с курицы убираем кожу.На ней делаем небольшие надрезы, чтобы в неё хорошо проник маринад.Солим, перчим и хорошо перемешиваем.Накрываем плёнкой и убираем в прохладное место.Не теряем время зря, нарезаем лук, лук режем четвертинками.
Разогреваем казан, наливаем в него масло.В разогретое масло опускаем курицу и жарим до золотистого цвета.В отдельной миске смешиваем муку, сметану,воду.
Из казана убираем обжаренное мясо,в масле, в котором жарилась курица, обжариваем лук до полуготовности и заливаем смесью из муки, сметаны и воды.
Лук с заливкой доводим до кипения, пробуем на соль и опускаем туда курочку.Накрываем крышкой и на медленном огне тушим 30-40 минут.Посыпаем зеленью, зовём друзей и вкушаем!
Друзья!Если Вам понравился данный рецепт, то подробности вы можете посмотреть тут. Подписывайтесь на мой канал в Ютубе, пишите комментарии,делитесь этим рецептом в соцсетях. Приятного просмотра!!!
Скажу сразу, по пропорциям очень сложно сказать, делал всё на интуитивном уровне.Приятного просмотра!