Винегрет

Рецепт винегрета

Винегрет — это простой салат из простых овощей и готовится тоже просто. Простите за тавтологию, но именно это слово и характеризует данное блюдо наилучшим образом. Никаких заморских ингредиентов типа «коленок кузнечика» или французского вина 18 века. Никаких кулинарных сложностей типа маринования в течение месяца или запекания на костре с дровами скандинавской абрикосы. Ничего сложного. Все просто и понятно. Сварил, нарезал, добавил масла, перемешал. Все. Салат готов. Особое внимание стоит уделить лишь маслу. От его качества и особенно запаха зависит вкус всего салата. Капуста не должна быть «резкой», морковь не должна горчить.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт
• свекла — 1 шт (покрупнее)
• морковь — 1-2 шт
• лук зеленый — по вкусу
• соленые огурцы — 3 шт
• квашенная капуста — по вкусу
• растительное масло

Варианты дополнительных ингредиентов:

• вареная фасоль
• лук репчатый
• спаржа
• зеленый горошек

Приготовление:

• Отварить картофель, морковь, свеклу
• Нарезать отварные овощи кубиками, добавить капусту и все остальные ингредиенты
• Добавить масло, перемешать

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: vkusiaromat.ru