Вы когда-нибудь делали миндальное или соевое молоко? Нет? Тогда я расскажу вам, как это сделать самому.
Сделать миндальное молоко самостоятельно очень легко. Единственное условие, миксер должен быть достаточно мощный для того, чтобы размалывать орехи. Если у вас хороший блендер, это большой плюс для получения качественного заменителя молока. Для того чтобы сделать соевое или миндальное молоко самостоятельно, нам понадобятся только два ингредиента. Что это такое и как приготовить миндальное молоко в три этапа, я расскажу вам здесь.
Рецепт миндального молока
У меня есть рецепт для вас, который вы можете изменить по вкусу, добавив ароматизаторы или натуральные подсластители (такие, как сироп агавы, мед).
Для стакана чистого миндального молока вам нужно:
50 г миндаля (с кожей)
250 мл воды
Блендр с мощным двигателем
1. Замочите миндаль в воде на ночь.
2. На следующий день блендером перемешайте смесь до образования молочно-белой жидкости. В зависимости от блендера это занимает не более двух минут.
3. Если в вашем миксере нет встроенного фильтра, то процедите полученное молоко через мелкое сито.
Кстати, вы можете использовать для рецепта любые орехи. Когда-нибудь пробовали молоко из фундука или арахиса?
Рецепт соевого молока
Так же легко сделать соевое молоко. Вот мой рецепт для вас.
Для стакана соевого молока вам нужно:
- 40 г сои
- 250 мл воды
- Миксер с мощным двигателем
1. Замочите соевые бобы в воде на два часа.
2. Смешайте блендерем на самой высокой скорости замоченную сою, в течение как минимум одной минуты, пока не образуется соевое молоко.
3. Процедите смесь и соевое молоко готово к употреблению.