Филе рыбы с миндалем

Уровень сложности: легкий

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4 человека

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 50 г. хлопьев миндаля
• 8 шт. редиса
• 4 шт. филе морской рыбы
• 2 шт. чернослива
• 1 шт. красный лук
• 1 шт. лимон
• розмарин
• тимьян
• оливковое масло
• соль

1. Нарежьте кожуру лимона на тонкие полоски. Вымойте сливы, извлеките косточки и разделите на 4 части. Очистите лук, разрежьте на 4 дольки и разделите слоями. Нарежьте тонкими полосками веточку розмарина и листья тимьяна и смешайте их с цедрой лимона.

2. Нагрейте масло в сковороде и жарьте филе рыбы около 3 минут, переверните и готовьте еще 1 минуту. Переложите филе в блюдо и поджарьте тонко резанный миндаль с травами и цедрой лимона в той же сковороде в течение нескольких минут, подправляя солью, затем выложите смесь на филе рыбы.

3. Обжарьте лук на сильном огне около 3 минут, добавьте чернослив, посолите и продолжайте готовить еще 2 минуты.

4. Вымойте редис и порежьте пополам.

5. Подавайте филе рыбы с обжаренным луком и редисом, в сопровождении сливы и соуса.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на канал сейчас - потому что завтра будет новый, вкусный рецепт!