ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко..............................................1 ст.
Яйцо..................................................1 шт.
Кефир......................................................2 ст. ложки
Соль.........................................................1 ч. ложка
Сода.........................................................1/2 ч. ложки
Сахар.......................................................1 ч. ложка
Мука.........................................................3 ст. (примерно)
Подсолнечное масло (без запаха)......в тесто и для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подогреваем молоко до теплого состояния. В молоко добавляем 2
столовые ложки подсолнечного масла, кефир, все тщательно
перемешиваем. Кефир по желанию можно заменить простоквашей
или ряженкой. Добавляем в тесто соль и сахар. Если лепешки
предпочитаете более сладкие, можно добавить больше сахара.
2. Вливаем в тесто взбитое яйцо, хорошенько перемешиваем. Добавляем
соду и просеянную муку. Муки может понадобиться больше или меньше
3 стаканов, главное чтобы тесто получилось мягким.
3. Тесто делим на одинаковые кусочки, слегка подкатываем их в шарики
и формируем небольшие лепешки.
4. В сковородку наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем его
и обжариваем лепешки с двух сторон до румяного цвета. Готовые
лепешки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее
масло.