Халуми - сыр родом с Кипра. Его особенность в его тугоплавкости, что позволяет его жарить.
Для одной порции нам понадобиться 150 - 200 грамм сыра (за сыр особенно спасибо "Сыроварне Боковых", один томат, один стебель сельдерея, бальзамический соус, оливковое масло
Нарезаем халуми кусочками толщиной 5-8 мм.
Разогреваем сковороду гриль на среднем огне и выкладываем сыр
Обжариваем по 5 минут с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка
Пока сыр жарится - нарезаем овощи, выкладываем на тарелку, солим, поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Сыр готов! Приятного аппетита!
