Хорошую рыбу надо обязательно есть в сыром виде, благо рецептов существует множество - европейские карпаччо с тартаром и наши сибирские сагудай со строганиной.
Вчера закусывали салатом из рубленного тунца и авокадо. Вкусно!
Процесс приготовления ниже.