Впервые побывала на дегустации вин в московском заведении. Такие дегустации в Москве не редкость, но не все они мне интересны (я предпочитаю только белые сухие вина и интересуюсь сухими розовыми) либо не стыкуются с моим графиком. Поэтому звезды сложились только в начале июля в бистро "Азбука вкуса", когда и время было подходящее, и тема - "В розовом цвете", т.е. дегустация розе.
Участникам дегустации было предложено на пробу 6 вин, из них 2 игристых. Для меня в итоге это был минус, т.к. смесь вина и шампанского в итоге дала о себе знать головной болью. Учту на будущее... Темой дегустации был Прованс, но прованских вин было всего 3 из 6. В паре к прованскому игристому шло итальянское, а в паре к прованским розовым сухим шли испанские.
Что меня удивило, так это неподкованность публики. Я думала, только я пришла неподготовленной и даже не удосужилась уточнить, только ли сухие вина входят в дегустационный лист, т.к. сладкие и полусладкие вина я не люблю и полусухих стараюсь избегать. Но были в нашей компании еще и большие нубы. Так, девушка, сидящая напротив, рассчитывала, что будут только шампанские вина и только сладкие :) увы, ее ждало разочарование. И вообще она оказалась поклонницей пивчанского :)
Из плюсов - потрясающие закуски к дегустационному сету. 3 вкуснейших тапаса,
а затем - потрясающий паштет, он же патэ. Он стал хитом дегустации и впечатлил даже больше вин, по крайней мере, меня.
Розовые вина в составе дегустационного сета меня в целом не впечатлили, за исключением, пожалуй, Coteaux d'aix-en-Provence Rose "Classique" Quatre Tours 2018 c типичным, как нам пояснил наш сомелье, для прованских розовых вин легким деликатным вкусом . "Не впечатлили" - это не оценка качества вин, а мои личные вкусовые ощущения. Возможно, розе - все-таки не моя история, как я не пытаюсь его распробовать. Особенно не "зашло" розовое просекко. Все-таки белое игристое мне больше по вкусу и по душе.
Дегустация явно удалась. Наша небольшая компания, собравшаяся за барным столом, разошлась не сразу, завершив вечер кофе, десертами и обменом впечатлениями от розовых вин. Да здравствует жизнь в розовом цвете :)!