Этот рецепт, который в 1000 раз лучше других, кажется длинным, но он надежный и никогда не подведет.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3/4 стакана молока
- 2 столовые ложки белого уксуса (или лимонного сока)
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки топленого масла
- 1 чашка свежей черники
- масло для сковороды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешайте молоко и уксус и оставьте на минуту или две.
Взбейте сухие ингредиенты вместе. Взбейте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло в сухие ингредиенты до однородной массы.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Растопите немного сливочного масла на сковороде (необходим для получения вкусной золотисто-коричневой корочки).
Вылейте приблизительно 1/3 чашки жидкого теста в горячую неглубокую сковороду и распределите по дну сковороды достаточно толстым слоем. Уложить сверху чернику. Готовьте, пока не увидите маленькие пузырьки сверху и края начинают твердеть. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока блинчики не станут пушистыми.
Подавать с маслом и кленовым сиропом или домашним черничным соусом.