Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен! А также оставляйте свои комментарии.
- Плоды должны быть цельными, спелыми и сочными. Для использования заготовки без косточки, брать крупные сорта.
- Червивую вишню замачивают на 30 минут в соленой воде. Растворить 2 ч. л. соли без горки в 1 л воды. Червяки всплывут на поверхность, останется их только удалить, а ягодную массу тщательно промыть.
- Промыть ягоды лучше в дуршлаге, чтобы их меньше травмировать. Поврежденные ягоды дадут сок раньше времени.
- Чем меньше сахарного песка в заготовке, тем она полезнее.
- Для более насыщенного аромата добавить немного ванили или кориандра.
- Ягоды плотно в банки не укладывать, чтобы они не потеряли свою целостность.
- Оптимальные емкости для консервации 0,5 и 1 л. После вскрытия продукт долго не хранится, поэтому его нужно быстро съедать.
- Чтобы ягоды не потеряли насыщенный цвет, банки хранятт в темном месте.
- Вишня с косточкой, хранится не дольше 7-8 месяцев. Косточки начинают выделять токсичные вещества, которые могут привести к отравлению.
- Заготовки без стерилизации лучше держать в холодильнике и съедать в первую очередь.
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.