Приветствую всех худеющих!
Готовила я на днях закуску из запеченных овощей с чесночком.
Многим она напомнит аджапсандал, но назвать так мой вариант закуски у меня рука не поднимается. Хотя вариаций аджапсандала огромное количество.
Пока сезон овощей, считаю, что нужно перепробовать все блюда из них.
Поэтому предлагаю Вам свой рецепт закуски из запеченных овощей.
Мне понадобилось:
- 1 небольшой кабачок (300 г),
- 2 маленьких баклажана (250 г),
- 2 болгарских перца (250 г),
- небольшой помидор (130 г),
- чеснок 2 средних зубчика,
- соль, черный перец по вкусу,
- оливковое масло (5 г),
- любимая зелень (у меня был только зеленый лук дома, хорошо бы петрушки или кинзы добавить).
Граммы в рецепте указываю для тех, кто считает КБЖУ.
Приготовление.
Кабачок, баклажаны и болгарский перец я упаковала в рукав и отправила запекаться в духовку на 200 г. Запекала около 40 минут, до готовности.
Запеченные овощи достала и немного охладила, чтобы можно было снять шкурку с перцев и баклажанов.
Почистила овощи и нарезала их средне, сложив все в миску.
Помидор я не запекала, а нарезала его мелко свежим, добавив ко всем овощам, как и чеснок с зеленью.
Посолила, поперчила, добавила буквально 5 г оливкового масла.
Хорошо перемешала и оставила до конца остывать и настаиваться.
Приятного аппетита!
Очень вкусно с хлебцами или цельнозерновым хлебушком.
А те кто любит очень баклажан - могут убрать кабачок, заменив его баклажаном. Я просто не любитель баклажанов.
КБЖУ на 100 г: К - 25, Б - 1, Ж - 0,6, У - 5.
Подписывайтесь на мой канал, если Вам интересно как я иду своим путем похудения на около правильном питании.
Не жалейте лайков, поддержите меня!
Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я "ОколоПП"!