Теща подарила соковарку времен СССР, но алюминиевая посуда на работает с индукционной плитой. Благодаря находчивости, я решил проблему и наварил много сока.
В сезон ягод и фруктов теща сделала мне шикарный подарок — соковарку. Вместе с ней передала 6 ведер разных ягод. При проверке оказалось — алюминиевая кастрюля не работает на индукционной плите.
Переработать ягоды в сок стало проблемой. Поэтому я поехал в магазин и купил переходник для индукционной плиты, но это не помогло. Чтобы он хорошо работал, дно посуды должно плотно к нему прилегать. Советская кастрюля бла явно старше меня и плохо прилегает к переходнику.
Переходник работал и отдавал тепло. Но процесс нагревания шел очень медленно. За 15 минут не смог даже воду вскипятить. Я решил, что придется отказаться от варки сока и переработать ягоды на варенье, но тут меня осенило.
Решение проблемы или "система ниппель"
Соковарка работает очень просто. Вода в нижней части кипит, пар поднимается по трубке к ягодам. Ягоды нагреваются, лопаются и выделяют сок. Чтобы соковарка работала эффективно, нижняя часть должна плотно прилегать к емкости с ягодами.
На полках с кастрюлями я нашел такую, которая плотно прилегала к соковарке. Поставил ее на плиту и вскипятил воду, сверху накрыл соковаркой. Кастрюля идеально подошла, так что никаких щелей не было.
К сожалению, оригинальный шланг до наших дней не дожил, поэтому пришлось выкручиваться и тут. Чтобы горячий сок не брызгал во все стороны через носик, я закрыл его трубочкой из фольги.
В итоге соковарка у меня работает, но со стороны конструкция выглядит странно. В ближайшее время съезжу в магазин для самогонщиков, надеюсь там найти нормальную трубку.
Вот так я решил проблему советской соковарки и индукционной плиты. Уже успел наварить сока, получилось довольно много. Часть сока пущу на варенье, рецептами обязательно поделюсь в этом блоге.
На заметку:
✔ Чтобы соковарка работала на индукционной плите, замените нижнюю кастрюлю на современную. Но так, чтобы кастрюли плотно прилегали друг к другу.
✔ Следите за уровнем воды в нижней кастрюле, чтобы она вся не выкипела.
✔ Остатки ягод я засыпаю сахаром, заливаю водой и довожу до кипения. Процеживаю и получается компот.
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал!