Доброе утро всем всем всем))
Вкусная, очень аппетитная лазанья. Поделюсь с вами простым и вкусным рецептом.
Что нам понадобится:
Для мясного соуса:
1. Фарш ( говядина) - 500 грамм
2. Лук - 250 грамм
3. Морковь - 150 грамм
4. Томаты в томатном соке - 300 грамм
5. Томатный сок - 200 мл.
6. Томатная паста - 2 столовых ложки.
7. Растительное масло, вкусная соль.
Для соуса бешамель:
1. Молоко - 700 мл
2. Масло сливочное - 100 грамм
3. Мука - 50 грамм.
4. Соль, мускатный орех ( по желанию)
А также:
1. Листы лазаньи - 9 штук
2. Сыр - 200 грамм
Приступаем:
1. Нарезаем мелко лук.
2. Морковь натираем на терке.
3. Фарш обжариваем на масле. И тушим в собственном соку около 15 минут.
4. Затем к фаршу добавляем лук. Обжариваем до прозрачного цвета.
5. Добавляем морковь, и обжариваем пару минут.
6. Томаты измельчаем в блендере. Сливаем с томатов еще дополнительно 200 мл сока.
7. Добавляем к фаршу томаты, сок, томатную пасту и специи.
Тушим 5 минут.
8. Для соуса бешамель, топим сливочное масло, и добавляем к нему муку.
Быстро мешаем, и добавляем понемногу горячее молоко. Варим до загустения. Солим и добавляем щепочку мускатного ореха. Если соус получился с комочками, просто протрите его через сито.
9. Листы лазаньи бывают разными, у меня не требующие варки. Но все равно каждый лист я отварила по 30 секунд и выложила на полотенце просохнуть.
10. Сыр натираем на терке.
11. Начинаем собирать лазанью. Смазываем форму белым соусом бешамель.
12. На него укладываем листы лазаньи.
13. Затем укладываем половину соуса с фаршем.
14. Смазываем сверху белым соусом.
15. И посыпаем немного сыром.
16. И повторяем процедуру - листы лазаньи - оставшийся соус с фаршем - бешамель -немного сыра.
17. Закрываем листами лазаньи, и смазываем соусом бешамель.
Посыпаем оставшимся сыром
и выпекаем в духовке при 180 градусах 35 минут.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня)))