Если в Вашей семье близится праздник, или Вы просто решили порадовать любимых людей, то просто приготовьте клубничный тарт! Тарт, который будет вкусным и полезным как для взрослых, так и для детей. В составе нет яиц, молока, сахара. И, вообще, выпекать его не нужно :)
Ингредиенты
Для коржа:
- 150 гр грецкого ореха
- 90 гр кокосовой стружки
- 90 гр сиропа топинамбура
- 15 гр какао порошка
Для начинки:
- 70 гр кешью (замачиваем на ночь)
- 115 гр кокосовых сливок
- 140 гр свежей клубники
- 90 гр сиропа топинамбура
- 40 гр какао масла
- 10 гр порошка свеклы или питахайи (необязательно, для яркого цвета)
Приготовление
Корж
Измельчаем грецкий орех и кокосовую стружку в блендере или кофемолке. Добавляем какао и топинамбур, все смешиваем. Утрамбовываем в форму для тарта (если специальной формы нет, можно использовать форму для торта 22 см). Убираем в холодильник, пока готовим начинку.
Начинка
В блендере перебиваем все ингредиенты, кроме какао масла. Когда текстура станет однородной, добавляем растопленное масло. Все перемешиваем и выливаем на основу.
Украшаем ягодами и кокосовой стружкой. Даем волю творчеству.
Готовый тарт отправляем в морозильную камеру на 2 часа. Перед подачей достать из морозилки на 15 минут.
Приятного аппетита!