Самый популярный миф в нутрициологии - польза дробного питания. Считается, что есть часто и по чуть-чуть поможет "разогнать" метаболизм и похудеть. Однако последние исследования доказали, что это не имеет ровно никакого смысла!
Рассмотрим как лучше съесть 2000 калорий за день? За 3 приема пищи или за 5-6?
Многие специалисты фитнес-индустрии настоятельно "пересаживают" своих клиентов на раздельное питание. Зачем? Клиентам объясняют просто - для ускорения обмена веществ. Ведь при быстром обмене веществ едят и не толстеют, а при медленном, мол, и вода отложится.
Конечно, так говорят для простоты понимания. А стоит за этим советом теория энергетического баланса. Если на пальцах, то когда мы едим, наш организм тратит энергию. "Специалисты" логично предполагают: чаще будешь есть = больше энергии потратишь на переваривание = больше калорий сожжешь = похудеешь.
Но многочисленные исследования не выявили никакой разницы между частыми легкими и редкими плотными приемами пищи. При одинаковой калорийности!
Это не кажется странным, если понимать, что ТЭФ (термический эффект пищи - особый вид энергии, используемый при переваривании) зависит только от общей калорийности.
Для примера, в среднем на переваривание пищи тратится 10% энергии. То есть при суточном рационе в 2000 ккал, 200 ккал затратится на переваривание.
В первом случае, если мы едим 3 раза: 2000 ккал: 3 = 666 ккал/прием пищи. 666 ккал*10%=66,6 ккал (затрачиваемая энергия на переваривание). 66, 6 ккал*3 = 200 ккал
Во втором случае, если мы едим 6 раз: 2000 ккал: 6 = 333 ккал/прием пищи. 333 ккал*10%=33,3 ккал (затрачиваемая энергия на переваривание). 33,3 ккал*6 = 200 ккал
Как ни крути, энергетические затраты на переваривание не меняются.
Дробное питание показано только в двух случаях:
1) больным по назначению врача (заболевания пищеварительной системы, послеоперационное питание и тд.)
2) при низкокалорийной диете с точки зрения психологии. Так как частые перекусы позволяют избежать чувства голода, что улучшает переносимость диеты и самочувствие человека.
Понравилась статья? Поставь «мне нравится». Подписывайся на канал, чтобы разоблачить другие распространенные мифы!
А в своем инстаграмме @yubelyaeva я отвечаю на ваши вопросы и делюсь личным опытом. Заходи, будем дружить :)