Мы часто сталкиваемся с различными нюансами при покупке вина. Я попробую рассказать об упаковке. Главное в упаковке вина, это защита от воздействия с воздухом. Это очень важно. При малейшем контакте вино живет максимум неделю.
Никогда не покупайте вино в пластике! Это нельзя пить. Пластик воздействует на содержимое, причем существенно + не защищает от внешнего воздействия света.
Я не видел вина в алюминевых банках(кроме игристого), но в принципе, я думаю это возможно и не влияет на качество.
А вот с тетрапаком все не просто. Мы привыкли что это дешевый, низкосортный товар. Это не совсем так. Действительно литровый пакет обычно подходит для использования в кулинарных целях, либо быстрого распития. Ибо хранить это нельзя. Но вот 3-5-10-20 литровые вакуумные упаковки с краном являются прекрасным вариантом для хранения и розлива. Во многих ресторанах "домашнее" вино вам льют именно из них. Например в Австралии или Новой Зеландии даже приличные вина разливают в такие упаковки. Так что не бойтесь упаковки, и если производитель и сорт вам симпатичен, смело можете брать. Хотя в России выбор не так широк.
И наконец мы подходим к способам закрытия бутылки.
- Винт. Отличный вариант для молодого вина. Легко открыть и закрыть. Не подвержен дефектам от корковой пробки. Основной вопрос это использование для вин с выдержкой. Вино под винтом практически в вакууме и стареет намного медленее. Еще нет большого опыта( она появилась не так давно), но многие виноделы для вин с потенциалом к выдержке винт не используют. В общем в большинстве случаев приоритетный вариант.
- Пластик. Используется для самых дешевых вин. Повод насторожится! На качество вина влияет минимально, но означает что сэкономили на всем.
Стеклянная пробка. Встречал несколько раз в австрийских и итальянских винах. Выглядит прикольно. Подробностей не знаю.
- Корковая пробка. Имеет несколько вариантов ( прессованая/цельная, разная по длинне). Старый проверенный способ. Требует штопор. В случае старого вина - специализированный. Может разрушится при открывании. Может испортить вино. При этом самый распространненый, проверенный и надежный способ.
И не забывайте, что самое главное то что внутри! И не храните открытую бутылку больше 2 дней.
Про бутылки еще как нибудь напишу.