Привет, друзья! Посмотришь инстаграм, так 55 - это новые 35. Женщины записываются в тренажерный зал и на танцы. Мужчины - покупают яхты и отправляются в кругосветку. При этом у всех есть семьи, все счастливы, но не зациклены на выращивании подрастающего поколения. А еда, какая там еда...Я тут переводила интервью Сары Джессики Паркер (опять она, да), и наткнулась на мысль - все эти веселые и счастливые люди и едят совершенно не так.
Типичный российский диетолог "Ешь нежирное!". "Звездный" - не забудь про МСТ, оливковое масло, омега-три, и животные жиры
Наши медики берегут нас от холестерина. Ну, или пытаются беречь. На деле связь между холестерином и употреблением в пищу жиров не доказана. Да, скорее, он повышается от стресса, и повышенной массы тела. А последняя "нарастает", когда мы не двигаемся и стрессуем. Замкнутый круг, так?
Мы будем выглядеть моложе, если включим в свой рацион:
- добавку с насыщенными жирами МСТ. Они ускоряют метаболизм и хороши для кожи;
- оливковое масло - омега-три, конечно, не снижают уровень холестерина, зато способствуют "разжижению крови" лучше, чем аспирин. В общем, омеги равно здоровое сердце;
- немного животных жиров. Да, лучше ложка натуральной сметаны, чем непонятно что с "заменителями молочного жира"
Вывод прост - если вы пока не заправляете салаты маслом, стоит начать. Кожа, волосы, стройность - все это зависит от жиров.
Типичный российский врач - устраивай разгрузочные дни! Типичный звездный диетолог - следи за качеством еды всегда
Я думаю, это связано с бедностью. Да, нам куда проще рассказывать о пользе соло-питания гречкой, как делает это Малышева и другие теле-врачи.
Это не вызовет социального взрыва. Ну, будут пенсионерки жевать гречку, запаренную водой. Ну, обвиснет у них кожа. Так все же можно списать на старость, правда?
На деле, метаболизм замедляется, но не настолько, чтобы мы переходили на диету птицы. Тут работает правило "лучше меньше, но лучше" - немного качественной птицы, более дорогой, чем "Петелинка" из супермаркета. Немного свежемороженой скумбрии. Немного мяса. Совершенно не обязательно есть кучи продуктов. Но и голодать на крупах тоже не стоит - никто уже так не делает.
Типичный российский врач - исключи красное мясо. "Звездный" - ешь его, но не килограммами
Вообще, правило "порция белка с каждым приемом пищи" почему-то интерпретируется как "килограмм шашлыка". А на деле достаточно пары кусочков мяса тут и там.
Да, вред красного мяса при умеренном потреблении не доказан. Поэтому вылавливать говядину из щей, и отказываться от гуляша не стоит.
Если нам что и стоит ограничить, так это наше желание есть много некачественной еды, и заменить его стремлением к хорошему качеству продуктов и здоровому минимализму.
А вы как считаете? Крупа и голодание, или небольшие порции здоровой пищи?