Признаюсь, люблю слоёные салаты, начиная от "Селёдки под шубой" и заканчивая чем-нибудь оригинальным. Хочу Вам предложить достаточно оригинальный новогодний слоёный салат.
Нам нужны следующие ингредиенты:
- 300 г нежирной свинины
- 1 луковица
- 2 небольших яблока
- 4 средних картофелины
- 1 морковь
- 3 яйца
- сметана
- соль
Овощи отвариваем до готовности. Морковь натираем на тёрке. Картофель нарезаем небольшими кубиками (как для "Оливье").
Яйца варим. Желток одного яйца отделяем, натираем его на тёрке. Остальные яйца мелко рубим.
Свинина нарезаем небольшими кубиками, чуть подсаливаем и обжариваем на сильном огне. Выкладываем на салфетку, даём стечь маслу.
Лук поджариваем отдельно. Одно яблоко натираем на тёрке, второе нарезаем маленькими кубиками.
Выкладываем салат:
- Обжаренная свинина. Промазываем слой сметаной.
- Лук смешиваем с нарезанным яблоком. Немного солим
- Выкладываем картофель. Солим. Промазываем сметаной
- Перемешиваем нарубленные яйца с натёртым яблоком. Солим. Перчим по желанию.
- Выкладываем морковь. Солим. Промазываем сметаной. Сверху украшаем натёртым яичным желтком.
Получается вкусно и оригинально. Приятного аппетита!
