Никто точно не знает, как родилось на свет это безумно вкусное и простое лакомство. Виновником его появления стала то ли ошибка начинающего повара, то ли недостаток продуктов в ресторане. Произошло сие событие в далеком 19 веке во Франции, однако, трюфели до сих пор занимают первые места по популярности среди сладкоежек.
Даже император Наполеон Бонапарт вошел в число ярых поклонников этого лакомства. В честь него один из кондитеров изобрел трюфели под названием "Наполеон III", прогремевшие на всю Европу. Долгое время это шоколадное лакомство было доступной роскошью исключительно для высокой аристократии и правящих особ. Не зря своей формой конфетки напоминают знаменитые, практически платиновые по стоимости одноименные грибы - символ роскоши и утонченного гастрономического вкуса. Времена изменились, ура.
Долой трюфельную аристократию, да здравствуют эксклюзивные конфеты в каждом доме! Кстати, процесс приготовления трюфелей несложен, отбирает минимум времени и продуктов. Что ж, вперед на кухню!
Как готовить
- Налить сливки в сотейник и прогреть на слабом огне. Затем добавить масло и поломанный на мелкие кусочки шоколад. Постоянно помешивая, получить однородную консистенцию. Снять с огня и дать остыть.
- Смочив пальчики в теплой воде, скатайте из получившейся массы небольшие шоколадные шарики. Главное, не рисковать и не пробовать блюдо до полной готовности, иначе трюфели так и не дойдут до общего стола.
- Обваляйте каждую конфетку в какао-порошке, переложите на плоскую тарелку, покрытую пекарской бумагой, и поставьте охладиться в холодильник. При желании, помимо какао можно использовать кокосовую стружку и крошку от печенья.
Ингредиенты
Шоколад темный – 500 грамм
Сливки 35% – 210 миллилитров
Масло сливочное – 25 грамм
Какао-порошок – 50 грамм
Приятного аппетита и сладкой жизни🍫!
Вы тоже ярые поклонники трюфелей)? Сколько нас? Пишите в комментариях, посчитаем)!