Друзья!Не поленитесь и приготовьте это вкуснейшее блюдо.Поверьте,это не просто яйца жареные с овощами, это Шакшука!
Ингредиенты
На одного )))
- 1 шт. перец чили (у меня зелёный)
- 2 шт. помидор
- 1,5 шт лук
- 2 шт. перец болг.(берите разного цвета
- 3 зуб. чеснока
- 0,5 ч.лож тмин ОБЯЗАТЕЛЬНО
- 0,5 ч.лож кориандр ОБЯЗАТЕЛЬНО
- 0,5 ч.лож зира ОБЯЗАТЕЛЬНО
- Масло подсолн
- Масло слив
- 7 шт. яйцо куриное
- Смесь перцев
- Базилик(сухой) по желанию и по вкусу )))
- 0,5 ч. лож орегано по желанию
- 3 ст. лож. Томат. паста
- по вкусу Соль
Начинаем с нарезки лука, его мы режем мелким кубиком. Болг. перец тоже мелким кубиком, чеснок тоже мелко.
Чили так же режем мелко, но сначала его нужно попробовать.Помидоры обдаём кипятком, снимаем с них кожицу и тоже нарезаем мелко.
В сковороду наливаем масло и начинаем до мягкого состояния обжаривать лук.Пока обжаривается лук, в ступке перемалываем специи(тмин, кориандр, зира ), далее добавляем перец чили и обжариваем 1-2 мин., следом чеснок 1 мин. и наши специи из ступки 1-2 мин., добавляем кусочек слив. масла(для лучшего вкуса)
Через минуту добавляем болг. перец, обжариваем его 4-5 мин. добавляем помидоры и тушим 5-6 мин, после чего добавляем том. пасту(её надо хорошо прожарить), добавляем 100-150 гр.воды. На среднем огне с открытой крышкой тушим 15-20 мин.
Через 20 мин. добавляем орегано, базилик, соль, смесь перцев.Всё хорошо перемешиваем и немного про тушим.Пробуем на соль(обязательно).Разбиваем яйца и солим, но только белок(желток НЕ СОЛИМ).Жарим до готовности яиц.Сверху можно присыпать мелко нарезанной зеленью.
Друзья!Если Вам понравился данный рецепт, то подробности вы можете посмотреть тут. Подписывайтесь на мой канал в Ютубе, пишите комментарии,делитесь этим рецептом в соцсетях. Приятного просмотра!!!
Всем приятного аппетита!!!
