Суп - традиционное блюдо для обеда. Я пробовала много вариантов куриного супа с лапшой, но именно этот теперь у меня на 1 месте.
Ингредиенты:
На 4 литра воды
Куриные крылья - 6 шт.
Картофель - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Рисовая лапша - 150 г
Зелень
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриные крылья вымыть и разрезать на 2 части
После кладем их в кастрюлю с водой (до краев не доливать около 2 см). Следить за пеной бульона, которую нужно убирать при кипении.
2. Лук и морковь мелко порезать и положить в бульон после 15-20 минутного кипения курицы на медленном огне.
Картофель порезать на кусочки. И положить в бульон после 20-минутной варки моркови и лука
3. Когда картофель сварился - добавить лапшу, предварительно поломав ее на 2 части. Я брала вот такую:
Варить 1 минуту и снять с огня. Добавить по вкусу соль, специи. Порубить мелко зелень и также добавить в суп после выключения. Дать отстояться 30 минут.
Суп готов. Приятного аппетита!