Есть много рецептов паст на любой вкус и запах. Сегодня покажу быстрый и вкусный рецепт пасты «Фетучини с копчённой грудинкой».
Что нам для этого надо:
Лук репчатый -50 гр.
Грудинка копчённая-70 гр.
Паста фетучини сухие 75 гр.
Сливки 33% -50 гр.
Вино белое сухое- 15 гр
Сыр пармезан или аналог пармезана- 20 гр.
Первый шаг к приготовлению пасты.
Берем кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Берём пасту и закидываем в кипящую воду, варим до полу готовности.
Лук очищаем и режим мелким кубиком.
Затем режим средней соломкой. копчённую грудинку. Грудинку выбираем на свой вкус.
Берём сковородку ставим разогреваться на плиту. На разогретую сковородку наливаем чуть чуть масло.
Затем кидаем лук и обжариваем до слабой золотистой корочки.
Как придали луку золотистый цвет можно закидывать грудинку и обжариваем ее. Наливаем вино и выпариваем его.
После того как выпарили вино наливаем сливки. Сливки должны чуть чуть загустеть.
Добавляем пасту, солим, перчим по вкусу и добавляем чуть чуть пармезана.
Обжариваем две минуты, переодически помешивая. Если вы используете сливки меньше жирностью то выпаривайте их до тех пор пока не загустеют.
Выкладываем в тарелку посыпаем натертым сыром. Приятного аппетита.