Минимум хлопот, максимум удовольствия!
Однажды в одном из магазинов Индии мы с подругой покупали себе платья. И тут зашел паренек - сосед хозяйки магазина по торговой площади. И сказал, что у него сегодня день рождения, поэтому он сам испек пирог и хочет угостить ее. Увидев нас, тоже предложил отведать. Я, естественно, отказываться не стала - ведь интересно, чем "коренные" отмечают этот праздник. Представьте мое удивление, когда, попробовав, я обнаружила, что меня угостили тем самым кексом, который я вот уже много лет делаю у себя на среднероссийской кухне и очень люблю! Не знаю, по какому рецепту кекс готовил тот парень, возможно, он несколько отличался от моего. Но вкус был 1 в 1. И, поверьте, если у вас нет патологической неприязни к бананам, равнодушным он вас не оставит!
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии - мне интересно ваше мнение! :) И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! ;)
Нам понадобится:
- 3-4 спелых банана. Чем чернее и мягче, тем лучше! :) Но вообще я пекла из любых и всегда получается отменно!
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана муки
- Пакетик разрыхлителя (10г)
- 100 граммов сливочного масла
- Ванилин по вкусу
Готовим:
1) Бананы разминаем в пюре или измельчаем с помощью блендера.
2) Добавляем яйца, сахар, растопленное масло и взбиваем.
3) Всыпаем смешанную с разрыхлителем и ванилином муку, замешиваем тесто. Оно получается довольно жидким, примерно как шарлоточное. На этом этапе можно добавить измельченных орехов и сухофруктов, если хочется.
4) Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Можно добавить также кусочки банана или банановые чипсы сверху или на дно.
5) Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. Готовность можно проверить зубочисткой.
6) Вынимаем кекс из формы. Можно также посыпать его сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Нарезаем и наслаждаемся жизнью. Кстати, этот рецепт лег в основу придуманного мной бананового торта. Но о нем расскажу потом. А пока попробуйте приготовить простой пирог с ревенем по моему рецепту. ;)