Наверное, каждый когда-либо задавался вопросом: а, в чём же всё-таки разница? А, вот и ответ: нет никакой разницы! Дело в том, что основное различие между кабачками и цукини это цвет плодов. Цукини — это и есть привычные нам кабачки, которые имеют зелёный или тёмно-зелёный (почти чёрный) цвет плодов. А, если нет разницы, приготовим очередное летнее блюдо из кабачков, точнее из цукини.
Потребуются такие продукты:
1 шт белого репчатого лука (крупная луковица);
500 г цукини;
200 г копченого бекона;
30 г сливочного масла;
1 зубок чеснока;
20 г зелёного базилика;
молотый чёрный перец;
соль.
Нарезаем лук мелкими кубиками. Бекон нарезаем тонкими длинными (около 2-3 см) кусочками. Слегка обжариваем лук на небольшом количестве сливочного масла. Добавляем в сковороду бекон, перемешиваем и накрываем крышкой. Добавляем чеснок, который предварительно очень мелко нарезали и снова перемешиваем.
Цукини нарезаем кружочками, а затем каждый кружочек нарезаем четвертинками. Добавляем на сковороду оставшееся масло и нарезанные цукини, солим. Всё аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. Периодически помешиваем и доводим до состояния, когда цукини обмякнет и немного подрумянится. Добавляем молотый перец и мелконарезанный базилик. Накрываем крышкой и даём настояться около 5 минут.
Подавать к столу можно как самостоятельное блюдо — очень вкусное и очень сытное. Можно поэкспериментировать и подать, как мы - с молодым отварным картофелем. Получилось тоже очень вкусно.
Следите за нашими публикациями и не пропускайте вкусные рецепты!