Ингредиенты для «Кубанского салата»:
- помидоры 2 кг
- капуста 2 кг
- морковь 1,5 кг
- перец горошком 30 шт
- болгарский перец 1,5 кг
- острый перец 1-2 шт
- огурцы 1,5 кг
- лавровый лист 6 шт
- сахар 150 гр
- растительное масло 500 мл
- 9% столовый уксус 200 мл
- соль 4 ст л (без горки)
Нарезаем овощи как на салат.Лучше всего складывать в большой тазик.
После того, как мы нарезали все овощи, кладем все специи, сахар, соль, масло и уксус.Аккуратно размешиваем наш салат, накрываем крышкой и оставляем примерно на 1 час.За это время наши овощи подмаринуются и дадут весь свой сок.
Затем салат можно попробовать и добавить сахар,соль,уксус по вашему вкусу.Далее варим салат на плите 15-20 минут после закипания.
Далее салат раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем стерилизованными крышками.Хорошенько закатываем банки, переворачиваем, накрываем и оставляем остывать.
Готово!
Если вам понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!Давайте готовить вкусно вместе!
