Крыжовник,собранный в стадии съемной зрелости,когда в нем самое высокое содержание кислот,сахаров и витаминов,вымыть в проточной воде и,непрерывно мешая,распарить в небольшом количестве воды.Протереть через сито,Добавить сахар или мед,довести до кипения и кипящим разлить в банки.Емкости заполнить доверху,запечатать герметически и подержать вверх дном до полного остывания содержимого. Рецептура:на 1 кг ягод-0,5-1кг сахара или меда.
Крыжовник,собранный в стадии съемной зрелости,когда в нем самое высокое содержание кислот,сахаров и витаминов,вымыть в проточной воде и,непрерывно мешая,распарить в небольшом количестве воды.Протереть через сито,Добавить сахар или мед,довести до кипения и кипящим разлить в банки.Емкости заполнить доверху,запечатать герметически и подержать вверх дном до полного остывания содержимого.
Рецептура:на 1 кг ягод-0,5-1кг сахара или меда.