Голубок — гибрид, полученный путем скрещивания сортов европейского и амурского происхождения. У него высокое содержание дубильных и красящих веществ, поэтому вина из Голубка, как правило, темные, насыщенные, с хорошим танином. В аромате: ежевика, черноплодка, черешня, голубика, черная смородина, пряности и копченость. Отличается легким ароматом мокрого леса, мха и прелой травы.
Прекрасно используется в купажах с российскими и международными сортами.
Производители: Chateau le Grand Vostock, Юбилейная, Ведерниковъ.
Красностоп Золотовский — российский автохтон. Относительно древний донской сорт. Есть три теории его происхождения: его завезли казаки из Франции в 1812 г, или все те же казаки привезли сорт из Дагестана в 8 веке. Однако я придерживаюсь третей теории, что это исконный Донской автохтон (что и подтверждают исследования).
В аромате: вишня, черника, черешня, черноплодка и джемовые тона. Вина из красностопа получаются яркие, нысыщенные и танинные. А также очень насыщенного цвета благодаря большому содержанию антоцианов. Красностоп очень любит бочку и обладает хорошим потенциалом к выдержке.
Производители: Фанагория, Ведерниковъ, Бюрнье, Лефкадия.
Вина из этого сорта очень интересные и их обязательно стоит попробовать. Правда на Красностоп Золотовский всегда кусается цена.
Красностоп Анапский — а этот сорт клоновая селекция Красностопа Золотовского. Если вы увидите на вина название сорта “Красностоп” и цена будет невысокой, то это будет, скорее всего, Красностоп Анапский. Он менее капризный, обладает не таким интенсивным окрасом и устойчив к зиме в отличии от Золотовского. И конечно, намного больше распространен.
В аромате доминируют черная смородина, ежевика и красные фрукты. Сорт обладает средним телом и мягкими танинами. У него хорошая кислотность, поэтому он прекрасно подойдет для шашлыка. И если Золотовский — это вино скорее для особого случая, то Анапский — вино на каждый день.
Производители: Кубань вино, Шато Ле Гран Восток, Саук Дере, Собер Баш.