Молоковозы в центр Москвы действительно не приезжают, и тому есть несколько объяснений. Основные производственные мощности сосредоточены не в городах, а на отдалении. Это продиктовано и нормами законодательства, и возможностью бизнеса найти необходимые свободные площади только за городом. В столице находится всего несколько заводов, например, Лианозовский. Вы можете приехать туда рано утром и увидеть, как разгружаются молоковозы - Дмитровское шоссе, д.108.
Вторая причина - в России продавать сырое молоко без температурной обработки во дворе из молоковоза запрещено. Сырое молоко в первые несколько часов после дойки безопасно благодаря своим уникальным свойствам, затем там начинается развиваться бактериальная среда. Исходя из Технического регламента Таможенного союза, торговать сырым молоком можно только на сельскохозяйственных рынках с обязательным упоминанием о необходимости кипячения и с документами о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
Если вам понравится статья, пожалуйста, поставьте 👍 и подпишитесь на нас, нам будет очень приятно! ❤️
Употребление в пищу сырого молока без кипячения несет в себе серьезные риски, и ограничения по продаже сырья рез обработки позволило нам как стране сократить число так называемых “молочных вспышек”. Если в 2011-2016 гг. в России, по данным Роспотребнадзора, было 14 "молочных" вспышек, то в США за этот же период было 85 вспышек. Большую роль в снижении рисков, связанных с обсеменением молочных продуктов патогенной микрофлорой, играет достигнутый в последние годы высокий уровень санитарии и гигиены на многих предприятиях молочной отрасли.
Третья причина в том, что большегрузы не въезжают в Москву в течение дня и не ездят по городу, а в целом все маршруты молоковозов в области идут за пределами столицы.
Важно знать, что “молоко из порошка” называется “молоком, восстановленным из сухого” и почти не производится, так как спросом не пользуется, хотя сухое молоко и является абсолютно натуральным и безопасным продуктом, как сушеный помидор остается после удаления влаги тем же помидором.
