Найти в Дзене
Викторович

Менеджмент как среда для выживания. Острые углы.

Возможно я ошибаюсь,но у каждого должен быть переломный момент. Момент,когда вы из "детства", грубо,но по сути, врываетесь во взрослую жизнь. У всех он разный.
У кого то армия, и парень с ветром в голове возвращается с четкими мыслями о своем будущем, с планом на свою жизнь. У кого то неразделённая любовь, и жизнь меняется разом. У кого то женитьба, свадьба, рождение ребенка.
У меня переломным моментом была ситуация,когда меня могли уволить.
Я тогда был менеджером одного известного ресторана. История следующая: в ресторан приходил 1 раз в месяц тайный гость для проверки качества блюд и оценки сервиса. После ресторан получает результат визита (отчёт) и на основе этого отчёта ресторан улучшает свою работу. Тайного гостя как правило никто из ресторана не знает (эта тема для отдельной статьи). Так вот, в один из визитов тайного гостя обслуживал я. И после в отчёте был негатив именно на меня.
А было там: не поздаровался, не предложил ничего, не улыбался. Сервис ужасен. Оценка плохая, н

Возможно я ошибаюсь,но у каждого должен быть переломный момент. Момент,когда вы из "детства", грубо,но по сути, врываетесь во взрослую жизнь. У всех он разный.
У кого то армия, и парень с ветром в голове возвращается с четкими мыслями о своем будущем, с планом на свою жизнь. У кого то неразделённая любовь, и жизнь меняется разом. У кого то женитьба, свадьба, рождение ребенка.
У меня переломным моментом была ситуация,когда меня могли уволить.
Я тогда был менеджером одного известного ресторана. История следующая: в ресторан приходил 1 раз в месяц тайный гость для проверки качества блюд и оценки сервиса. После ресторан получает результат визита (отчёт) и на основе этого отчёта ресторан улучшает свою работу. Тайного гостя как правило никто из ресторана не знает (эта тема для отдельной статьи). Так вот, в один из визитов тайного гостя обслуживал я. И после в отчёте был негатив именно на меня.
А было там: не поздаровался, не предложил ничего, не улыбался. Сервис ужасен. Оценка плохая, неудовлетворительная.
Я был крайне удивлен, мягко говоря. Это было не так. Я запомнил почему то этого гостя. И все было ровно наоборот. В ресторане не было камер, потому доказать, что я не "баран" было не реально. Есть отчёт.
Выслушал я не мало в свой адрес. Ведь оценка тайного гостя это показатель работы ресторана, а из-за меня месяц был провален, так как эта оценка была 1 раз в месяц. Я молчу, что данный аудит был в KPI руководителей. Я жутко переживал, я знал,что все было ровно наоборот,но отчёт есть отчёт.
Со мной беседовали 2 директора (с двух ресторанов). Приводили факты, что у меня были подобные замечания. Черт побери, если они были,то где были вы? Вообщем, мне сказали прямо: у тебя 1 месяц испытательного срока, твоя задача улучшить сервис и пройти успешно аудит тайного гостя. Не изменишься- будем прощаться с тобой. И вроде бы я мог найти аналогичную работу в тот же день. Но вот это- мы тебя уволим,- меня тогда зацепило! За что? Я этого не допущу!
Буквально за одну ночь и пару часов утра у меня сформировался четкий план того ,что я буду делать и как, он весьма прост:
1. Я пример для всех. Я покажу всем
, что я умею.
2. Я каждый день буду заряжать каждого на труд. Мои смены будут самыми эффективными.
3. Я порву всех, если нужно!
4. Я буду везде и по всюду.
За 1 месяц безумной энергией я поразил всех.
Я доказал,что тот аудит- ошибка природы. Так получилось,что на следующем аудите тайного гостя также был..я:-) и что вы думаете? Оценка 100%, максимум. Но главной оценкой была обратная связь от руководителей. Если аудит был 1 раз в месяц,то руководители видели тебя каждый день, ну почти каждый день. Испытательный срок я прошел. Даже больше. Я создал базу, трамплин для своего роста. Забегая вперёд, я стал заместителем директора через 3 месяца после неудачного аудита.
Тогда я подчеркнул для себя, что острые углы есть у всех. Важно увидеть их и действовать,не медлить.
А у вас были острые углы?

Всем доброго утра!
Подписывайтесь на мой канал 👍